Nas várias aldeias já começaram as vindimas.
As vindimas iniciam-se com a colheita dos cachos de uvas, quando já estão maduras, em Setembro. Muitas vezes são famílias completas que se deslocam para as vindimas. São recolhidas as uvas em cestos de vime. Os cachos são, então levados para os lagares. Então juntam-se vizinhos e familiares para pisar as uvas, com galochas ou sem elas. De seguida, deixam-se as uvas amassadas a fermentar. Lavam-se as pipas para depois armazenar aí o vinho segundo a tradição.
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